Crêpes au cidre

En ce week-end de Chandeleur, je vous propose une recette un peu plus fantaisiste: des crêpes au cidre.

L'occasion de tester la bouteille de cidre brut que j'ai reçu de mon partenaire Loïc Raison, en l'incorporant dans ma pâte à crêpe.

Crêpes au Cidre

Il vous faut: 

- 125g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café de levure

- 50g de sucre en poudre

- 20cl de lait

- 3c. à soupe de cidre brut

- 1c. à soupe d'huile pour lier la pâte

Dans un saladier, incorporer les ingrédients un à un comme listé ci-dessus puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Pour plus de légèreté, la pâte doit reposer au moins une heure....sauf si vous ne pouvez pas résister...