dimanche 15 décembre 2013

Crème au thé vanillé



Ingrédients:
   30 cl de lait
   1 oeuf entier
   3 jaunes d'oeuf
   40 g de sirop d'agave
   1 sachet de thé à la vanille
   1 pincée de vanille en poudre

A vos tabliers:
Préchauffer le four à 160°C

Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Hors du feu, ajoutez le thé, couvrir et laisser infuser 15 minutes environ.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf entier, les jaunes d'oeuf et le sirop d'agave.
Filtrer le lait pour éliminer le thé puis le verser dans le mélange ci-dessus en fouettant sans arrêt.

Verser la préparation dans des ramequins et les faire cuire pendant 20 min au bain-marie.

A la sorite du four, les laisser refroidir avant de servir.

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2 commentaires:

Varions Nos Plaisirs a dit…

Ton blog es tout mignon et les couleurs me plaisent ! Ce sont d'ailleurs presque les mêmes que j'ai mises dans mon tout premier blog...
Quand à cette recette, je vais la tester illico presto ! :)

A bientôt,
Marie

Ayghon a dit…

J'adore l'idée, ça a l'air tellement bon ; j'aime beaucoup les desserts au thé, j'utilise de l'earl grey ^^ Bises.